CHOCOLATE PANCAKE (WITHOUT EGG)

Beberapa hari lalu saya melakukan kunjungan balasan ke salah seorang blogger yang mampir di jendela saya. Saya menemukan link saya di blognya. Semua link selain link saya adalah blog resep, begitu juga dengan blog blogger yang saya kunjungi itu.

Sepertinya ada yang mengira blog saya ini blog resep masakan padahal ini blog personal yang ngga bertema khusus, saya suka malas memposting resep masakan disini karena memerlukan proses yang repot transfer file ke laptop>editing agar loading-nya cepat bahkan untuk yang berkunjung dengan koneksi lambat. Pembukaan aplikasi yang banyak + sedang dalam koneksi internet sepertinya ampuh membuat kinerja laptop lambat, ada yang kadang non responding. Dan menunggu itu melakukan kinerjanya dengan baik lagi bukanlah waktu yang menyenangkan. Itulah makanya saya jarang posting resep.

Namun kunjungan saya ke blog yang meletakkan alamat jendela saya sebagai link bertema sejenis jadi membuat saya merasa harus berbagi resep 'acakadul' ala saya lagi yang meskipun sering trial and error.

Pernah makan pancake? Pancake atau kue dadar adalah menu makan yang bahannya gampang dan dapat disajikan dengan cepat, cocok untuk sarapan atau camilan. Di eropa biasanya digunakan untuk sarapan dengan topping lelehan mentega dan madu. Makin kesini pancake semakin fleksibel dengan kemungkinan penambahan topping seperti eskrim, keju, chocochip atau aneka buah-buahan seperti yang ada di cafe-cafe itu. Kalau di cafe biasanya dibandrol dengan harga yang cukup mahal. Anda tidak akan percaya sebelum membuatnya sendiri, bahwa bahannya murah dan gampang dibuat. Pancake dibuat dengan bahan-bahan standar kue seperti : tepung terigu, susu, gula, telur, baking powder, garam. Tapi kemarin waktu saya bengong di kamar dan kepikiran bikin ini, ngga ada telur di kamar saya. Jadi saya ngga pakai telur, kekurangan pancake tanpa telur adalah hasilnya tidak terlalu lentur, maka ketika anda mencoba menyajikannya dengan cara lain seperti menggulung, pancake akan patah. Dan ini resep pancake coklat ala saya :

Bahan-bahan :Untuk Pancake - Tepung terigu secukupnya
- Susu kental manis 1 sachet kecil (merangkum gula dan susu cair, lebih murah :p)
- Baking soda
- Mentega
- Air

Untuk Topping- Coklat masak (saya pakai merk Colatta)
- Air

Cara membuat :

- Aduk semua bahan untuk pancake hingga mendapat kekentalan yang pas untuk membuat kue dadar.   

   Jangan terlalu padat, jangan pula terlalu encer. Masukan air dalam gelas kecil dan masukan sedikit-sedikit 

   kemudian diaduk untuk menghindari kesalahan takaran yang menyebabkan berubahnya takaran semua 

   bahan lain.

- Panaskan teflon yang sudah dilapisi mentega di semua permukaannya

- Masukkan adonan pancake sesuai ukuran yang diiinginkan hingga permukaannya berlubang-lubang dan 

   memungkinkan dibalik

- Balik, biarkan satu sisi yang sebelumnya diatas matang (sebentar saja) dan tiriskan

Topping :

- Ambil bagian coklat masak seperlunya, potong-potong kecil dengan pisau

- Masukkan coklat masak yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan beri tambahan air

- Rebus sambil aduk-aduk hingga meleleh

- Siramkan keatas pancake yang sudah didiriskan, bisa ditambah irisan buah atau parutan keju juga ;)

Ini hasilnya (setelah dicomot tiga orang adik kos dan saya cemilin baru deh ingat ngambil fotonya, hehe) :

ini bisa dimakan dan enak, beneran :D really not bad
untuk ukuran baru pertama kali bikin *senang*